Екатерина Троицкая: Ярославская область занимает второе место в России по производству яйца

- Основа сельского хозяйства Ярославской области – это, конечно, животноводство. Мы на втором месте в России по производству яиц. В регионе успешно развивается мясное животноводство, хорошие показатели по производству молока. Ярославское молоко охотно покупают крупнейшие заводы московского региона.

Сейчас мы начали развивать в Ярославской области сырные кластеры. Строятся современные сырные заводы. Это позволяет больше использовать ярославское молоко внутри региона.

Отдельно следует упомянуть исторический бренд Ярославии – пошехонский сыр. Его рецепт был создан здесь в годы войны, и он не утрачен. Мы хотели бы восстановить производство пошехонского сыра в первозданном виде и закрепить этот бренд за Ярославской областью.

Об этом в интервью «INFOЯ» рассказала Заместитель Председателя Правительства Ярославской области - директор департамента экономики и стратегического планирования Екатерина Троицкая.

Полностью посмотреть видео интервью можно здесь: